Che l’Irlanda sia terra di birre eccellenti non è un segreto e nemmeno una novità. Gli Irlandesi amano la birra, ne consumano in grandi quantità e credo che un viaggio nella terra di smeraldo non possa prescindere da questa bevanda (non che gli astemi non abbiano alternative, per carità!). Come ho avuto più volte occasione di ribadire, la gastronomia per me rappresenta un aspetto importantissimo del viaggio: cibo e bevande sono parte integrante della cultura di ogni paese e trovo che sia giusto conoscere anche questo aspetto. Le birre irlandesi sono eccellenti, che siano stout, bionde o rosse si tratta sempre di ottimi prodotti. Qui vorrei parlarvi della mia preferita, la Smithwick’s, nella versione rossa, la Pale Ale.
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